Нынче только тот, кто никогда не интересовался темой здорового образа жизни, не знает, что надо пить воду. Причем в больших количествах.
Ведь об этом пишут в таких авторитетных изданиях, как «Космополитен» и «Мен’с хелс», а также рассказывают и в оздоровительных передачах на центральных каналах ТВ.
Нет, я не буду утверждать, что это неправда. Воду действительно надо пить. Но… во-первых, хоть и в больших, но все же ограниченных количествах, а во-вторых, вода воде рознь.
Чисто интуитивно понятно, что от количества и качества выпиваемой воды зависит состояние нашей кожи. Но доказывающих это реальных научных исследований не так уж и много. Об одном из таких исследований я и хочу рассказать в сегодняшнем посте.
Эксперимент, о котором пойдет речь, проводили немецкие ученые из Отдела косметических наук Гамбургского университета. В нем приняли участие 86 человек в возрасте от 18 до 60 лет. (Вернее эксперимент начинали 93 участника, но 7 из них сошли с дистанции.)
При отборе участников ученые ориентировались на следующие критерии невключения: наличие хронических и острых системных заболеваний (диабет, вирусные инфекции и др.), наличие хронических и острых кожных заболеваний (экзема, псориаз, крапивница и др.), беременность, грудное вскармливание, систематическое употребление лекарственных препаратов или нанесение наружных препаратов на оцениваемую область кожи.
Всех отобранных участников разделили на 2 группы.
Группа I (назовем ее «МВ» — минеральная вода)
Состав группы: 50 человек (36 женщин, 14 мужчин).
Задание: выпивать по три 0,75 л бутылки минеральной воды Staatlich Fachingen medium® (добываемой на глубине 400 м) в день.
Состав воды: Na+ – 560 мг/л, Ca2+ – 92,5 мг/л, Mg2+ – 56,6 мг/л, гидрокарбонаты – 1812 мг/л, CO2 – 4500 мг/л, pH 5,8.
Продолжительность: 4 недели.
Группа II («ВВ» — водопроводная вода)
Состав группы: 36 человек (26 женщин, 10 мужчин).
Задание: выпивать по 2,25 л водопроводной воды в день.
Состав воды: Na+ – 8 мг/л, Ca2+ – 42 мг/л, Mg2+ – 2 мг/л, гидрокарбонаты – 130 мг/л, K+ – 1 мг/л, другие ионы – 0,03 мг/л, хлориды – 10 мг/л, сульфаты – 12 мг/л, нитраты – 0,6 мг/л, флюориды – 0.9 мг/л pH 7,0.
Продолжительность: 4 недели.
Участники должны были выпивать воду равномерно в течение дня, избегать прямых солнечных лучей, интенсивных физических нагрузок и не менять своих пищевых привычек.
В начале и конце эксперимента ученые оценивали следующие характеристики кожи на ладонной стороне предплечья: толщина кожи, плотность кожи, особенности строения поверхности кожи, pH поверхности кожи, а также измеряли длину окружности безымянного пальца (кстати, я впервые узнала, что его называют ring finger 
).
По истечении 4-х недель получили следующие результаты (если не указано иное, то изменение статистически значимо).
Плотность кожи:
МВ – уменьшилась, ВВ – увеличилась.
Толщина кожи:
МВ – статистически значимых изменений не произошло, ВВ – уменьшилась. Однако у тех участников из группы МВ, которые до эксперимента пили сравнительно мало воды (<2 л/день) толщина кожи увеличилась.
Особенности строения:
В среднем морфология кожи участников эксперимента не изменилась, но у отдельных участников из обеих групп кожа значительно разгладилась.
Значение pH кожи:
МВ – не изменилось, ВВ – понизилось.
Длина окружности безымянного пальца:
МВ – уменьшилась, ВВ – увеличилась.
Обсуждая полученные результаты, ученые отмечают, что употребление больших количеств воды влияет на состояние кожи, при чем конкретные эффекты зависят от природы воды.
Авторы предполагают, что снижение плотности кожи и увеличение ее толщины у участников из группы МВ произошло из-за увеличения содержания воды в дерме. Это, в свою очередь, может быть следствием стимуляции кожного метаболизма и улучшения способности дермы связывать воду.
Точка зрения о том, что употребление больших количеств воды способствует разглаживанию складок и морщин, в данном эксперименте не подтвердилась. Но авторы не исключают, что при более длительном употреблении больших количеств воды, такое станет возможным.
Также авторы обращают особое внимание на увеличение значения pH поверхности кожи у участников, пивших водопроводную воду. Этот параметр является очень важным показателем здоровья кожи.
Его величина влияет на такие показатели, как липидный состав рогового слоя, степень гидратации, барьерная функция эпидермиса и скорость роста физиологических и патологических микроорганизмов.
Даже небольшой сдвиг значения pH рогового слоя кожи может привести к значительным изменениям на молекулярном уровне.
Что касается уменьшения длины окружности пальца в случае употребления минеральной воды, авторы предполагают, что это может быть связано с общей потерей массы тела. Но поскольку участников в данном эксперименте не взвешивали, то это так и остается предположением.
Таким образом, ученые доказали, что очень важным является не только количество, но и качество воды, которую мы пьем. Вода из разных источников может оказывать диаметрально противоположные эффекты на состояние кожи.
А какую воду пьете вы?
Пост подготовлен по материалам статьи:
Williams S., Krueger N., Davids M., Kraus D., Kerscher M. Effect of fluid intake on skin physiology: distinct differences between drinking mineral water and tap water.Int J Cosmet Sci. 2007 Apr;29(2):131-8.
